Weinmenü im Restaurant Hofgut

Zusammen mit dem Weinhaus Bettina Schumann bietet Ihnen unser Restaurant Hofgut am Samstag 04.12.21 wieder ein leckeres Menü inklusive Weinbegleitung.

Das Weinhaus Bettina Schumann ist ein junges Weingut vom Kaiserstuhl, über das der Gault&Millau schrieb: „Bettina Schumanns Weine, sind wie ihre Macherin: eigenständig mit Charakter, kernig, nie gefällig, aber mit Herz.“

Beginn ist um 19:00 Uhr mit einem 2020er Pétillant Naturel Rosé als Aperitif. Danach folgt ein 4-Gänge Menü mit korrespondierenden Weinen.

Feldsalat mit Granatapfeldressing mit gratiniertem Tortenbrie
2019er Weisser Burgunder "Bis in die Puppen"
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Süßkartoffelsuppe mit Dinkelcroutons und frischen Kräutern
2018er Grauer Burgunder "Dit is der Clou von't Janze" aus der Magnumflasche
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Rosa gebratene Entenbrust an Orangenjus mit Apfelrotkraut und Kartoffelgratin
2019er Blauer Spätburgunder Rosé "Chaiselongue" aus der Magnumflasche
2017er Blauer Spätburgunder "Haut Volaute"
oder
Gedünsteter Chicorée mit Sauce Bernaise,
gebratene Kräutersaitlinge und Schwenkkartoffeln

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Lebkuchenmousse mit warmen Zimt-Pflaumen

Menü inkl. Aperitif und 4 x 0,1 l Weinbegleitung € 59,-
ohne Weinbegleitung € 39,- pro Person.

Tickets erhalten Sie unter
oder direkt im Restaurant Hofgut

Selbstverständlich beachten wir alle geltenden Corona Regeln zu Ihrem und unserem Schutz.

Wir freuen uns auf Sie!