Weinmenü im Restaurant Hofgut

Zusammen mit dem Weinhaus Bettina Schumann bietet Ihnen unser Restaurant Hofgut am Freitag, 16. Oktober 2020 wieder ein leckeres Menü inklusive Weinbegleitung.

Das Weinhaus Bettina Schumann ist ein noch junges Weingut vom Kaiserstuhl, über das der Gault&Millau dieses Jahr schrieb: „Bettina Schumanns Weine, sind wie ihre Macherin: eigenständig mit Charakter, kernig, nie gefällig, aber mit Herz.“

Begonnen wird um 19:00 Uhr mit einem 2019er Pétullant Naturel als Aperitif. Danach folgt ein 4-Gänge Menü mit korrespondierenden Weinen.

Brokkoli-Walnuss Salat auf Feldsalat mit Parmaschinken
Grauer Burgunder "Famose Schose" 2019
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Kürbiscremesuppe mit Popcorn und Kürbiskernöl
Weißer Burgunder "Bis in die Puppen" 2019
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Rosa gebratenes Filetsteak in Pfifferlingsjus mit jungen Möhrchen und Herzoginkartoffeln
Blauer Spätburgunder "Haute Volaute" 2017
oder
Hausgemachte Kartoffelrösti mit dreierlei Pilzen
(Steinpilzen, Pfifferlingen, Kräutersaitlingen) und Schwarzwurzeln

Rosé Blauer Burgunder "Mittenmang" 2019
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Schokoladen Trifle "Schwarzwälder Art"
Badisch Rotgold feinherb Magnum 2019

Menü inkl. Aperitif und 4 x 0,1 l Weinbegleitung
€ 69,- (vegetraisch € 59,-) pro Person.

Tickets erhalten Sie unter
oder direkt im Restaurant Hofgut
Wir freuen uns auf Sie!